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常見的DOCG
系統控制 發布于 2008-03-27
 
有沒有留意過,凡是在瓶蓋處有一條或者一圈粉紅色標簽的意大利葡萄酒,都是DOCG級別的,意大利的DOCG是意大利葡萄酒級別里面最高的,盡管DOCG不能代表品質最好或者價格最昂貴。至少,它確實最能夠代表意大利最具有代表的葡萄酒產地和最傳統的釀造風格。我們常見的DOCG有:

Brunello di Montalcino,來自托斯卡納,于1980年7月1日第一個通過意大利DOCG的葡萄酒。與Brunello相對應的是Rosso,Brunello在意大利語里面是深色的意思,就是說要比Rosso來的顏色深,味道濃郁,葡萄品種也是克隆的Sangiovese品種,叫做Brunello Sangiovese,也稱為Sangiovese Grosso。Sangiovese有上十個克隆品種,從濃郁豐腴到優雅清淡都有。

Asti產自皮埃蒙特,是這個地區最常見的DOCG酒,酒精度適中,是一款惹人喜愛的氣泡酒,果味濃郁,同時也是皮埃蒙特地區出口量最多的DOCG。而Moscato d’asti卻是一種使用了白葡萄品種Moscato釀造。

說到意大利,Barbaresco和Barolo,他們被稱之為兄弟酒。Barbaresco被譽為皮埃蒙特葡萄酒的皇后,而Barolo就是皮埃蒙特的葡萄酒之王,他們都是使用Nerbiolo葡萄釀造。

Chianti恐怕是托斯卡納甚至是意大利最有名的葡萄酒了,Chianti同樣是意大利葡萄酒形象的代名詞。這里是世界上最古老的等級酒產區,使用sangiovese葡萄釀造,分為不同的產區,有不同的酒標代表每一個產區的葡萄酒。

Vernaccia di san gimignano是Tuscany地區的白葡萄酒,原本只是DOC級別,他也是意大利第一個被授予DOC級別的酒,后面升級至DOCG,以Vernaccia de san gimignano葡萄為主釀造,是一款香味十足,但是略帶苦味的葡萄酒。

Vino nobile di montepulciano在15世紀就已經很有名氣了,也曾經是教皇三世的最愛,使用Sangiovese grosso為主,加入Canaiolo Nero, Malvasia del chianti和其他葡萄混合釀造而成。

除此之外,還有一些DOCG也許我們也經常見到,只是很多人沒有品嘗過吧?比如托斯卡納的Carmignano,皮埃蒙特的Gattinara,翁布里亞的Sagrantino di montefalco和Torgiano rosso riserva。
 

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